Présentation du Bar Commun
Le Bar Commun (Dicentrarchus labrax), aussi appelé Loup de mer en Méditerranée, est l'un des poissons marins les plus appréciés d'Europe. Présent des côtes de la Norvège au Sénégal, il fréquente aussi bien la haute mer que les estuaires, lagunes et même les eaux saumâtres. Sa chair blanche et ferme en fait un mets de choix.
Comportement et chasse
Un prédateur actif
Le Bar est un chasseur opportuniste et efficace qui se nourrit de poissons, de céphalopodes et de crustacés. Il chasse souvent en surface, en zone de déferlement des vagues ou en estuaire lors des marées montantes — des spots prisés par les pêcheurs au leurre.
Migration saisonnière
Il effectue des migrations côtières selon les saisons : en eaux plus profondes en hiver, vers les zones littorales riches en proies au printemps et en été.
Pêche et aquaculture
Le Bar est l'une des espèces les plus importantes de l'aquaculture méditerranéenne. Des milliers de tonnes sont produits chaque année en Grèce, Turquie, Espagne et France. En pêche sportive, il est reconnu pour ses combats nerveux. Espérance de vie : jusqu'à 15-20 ans.